El curso se llevó a cabo desde el lunes para finalizar el viernes ya con la presentación por parte de las asistentes de los platillos que aprendieron a elaborar con el apoyo del personal educativo de Icatech. Primero se conoció el tema del cuidado de los alimentos y después se hicieron las prácticas correspondientes. Para la segunda etapa de este curso se tuvo el tema de la repostería, en donde las asistentes aprendieron cómo elaborar los pasteles más básicos, agregando también la comida italiana con las pizas.
Este es un curso que gestionó la regidora Raquel Predes para mujeres de Huixtla que tienen el deseo de capacitarse en el área de la cocina que para después puede servir como una forma de mejorar la economía de su hogar. Dado el éxito que se tuvo se piensa también en continuar con otros talleres para el beneficio de las amas de casa.